Niğde’de Bor Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesinin Projesine TÜBİTAK Desteği
Niğde’de Bor Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesinin Projesine TÜBİTAK Desteği
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Bor Sağlık Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Gürbüz’ün yürütücülüğünü üstlendiği proje, TÜBİTAK 2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı kapsamında destek almaya hak kazandı.
Haber Giriş Tarihi: 24.03.2026 16:07
Haber Güncellenme Tarihi: 24.03.2026 16:13
Kaynak:
Haber Merkezi
https://www.nigdedebugun.com/
“Farklı Pişirme Yöntemlerinin Nohut (Cicer arietinum) ve Yan Ürünlerinde Protein Kalitesi, Aminoasit Profili ve Maillard Reaksiyonu Dinamikleri Üzerine Karşılaştırmalı Etkisi” başlıklı proje, Slovakya’daki NPPC Food Research Institute bünyesinde dokuz ay süresince yürütülecek. Araştırmada, Kapadokya yöresinde yetiştirilen nohut ve yan ürünlerinde farklı pişirme tekniklerinin besin kalitesi üzerindeki etkileri detaylı şekilde incelenecek.
Proje ile sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme modellerine bilimsel katkı sağlanması hedeflenirken, elde edilecek bulguların uluslararası gıda kompozisyonu veri tabanlarına aktarılmasıyla bölgesel tarımsal ürünlerin tanınırlığının artırılması amaçlanıyor.
Üniversite Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, TÜBİTAK desteğinin önemli bir başarı olduğunu belirterek, projede görev alan Doç. Dr. Gürbüz’ü tebrik etti ve çalışmalarının üniversiteye, bölgeye ve ülkeye katkı sunacağını ifade etti.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Niğde’de Bor Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesinin Projesine TÜBİTAK Desteği
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Bor Sağlık Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Gürbüz’ün yürütücülüğünü üstlendiği proje, TÜBİTAK 2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı kapsamında destek almaya hak kazandı.
“Farklı Pişirme Yöntemlerinin Nohut (Cicer arietinum) ve Yan Ürünlerinde Protein Kalitesi, Aminoasit Profili ve Maillard Reaksiyonu Dinamikleri Üzerine Karşılaştırmalı Etkisi” başlıklı proje, Slovakya’daki NPPC Food Research Institute bünyesinde dokuz ay süresince yürütülecek. Araştırmada, Kapadokya yöresinde yetiştirilen nohut ve yan ürünlerinde farklı pişirme tekniklerinin besin kalitesi üzerindeki etkileri detaylı şekilde incelenecek.
Proje ile sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme modellerine bilimsel katkı sağlanması hedeflenirken, elde edilecek bulguların uluslararası gıda kompozisyonu veri tabanlarına aktarılmasıyla bölgesel tarımsal ürünlerin tanınırlığının artırılması amaçlanıyor.
Üniversite Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, TÜBİTAK desteğinin önemli bir başarı olduğunu belirterek, projede görev alan Doç. Dr. Gürbüz’ü tebrik etti ve çalışmalarının üniversiteye, bölgeye ve ülkeye katkı sunacağını ifade etti.
En Çok Okunan Haberler